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吃早餐的姑娘苗条
时间:2002/3/18 来源:春林医院 点击:8071

       美国一项对2400个女孩进行长达10年的追踪观察结果表明,按时进早餐,特别在早餐中进食谷类食品的女孩,要比不吃早餐的女孩苗条。
  目前评估肥胖程度时使用比较多的,也是比较公认的一种方法是体重指数(MBI)。研究表明,按时进早餐,而且早餐包括谷类食品的女孩,其平均体重指数要低于不进早餐的女孩。专家认为,其原因是在谷类食品中含有膳食纤维,这些纤维能帮助人体排出多余的能量,所以,在早餐中食用谷物的女孩的体重指数会比较低。
  美国国立卫生院也对加州、俄亥俄州和马里兰州9~19岁的2379名女孩进行了追踪调查。在调查过程中,研究人员每年会询问一次接受调查的女孩,在过去的3天内吃过什么食物。结果回答说吃早餐女孩的体重指数,比不吃早餐女孩的体重指数平均低0.7个单位;如果在吃早餐时还包括谷类食品,那么,这些女孩的体重指数比不吃早餐的女孩低1.65单位以上。
  调查还发现这样一个规律:用早餐的女孩随着年龄增长,午餐的用量有所下降;而不用早餐的女孩,则喜欢在每天的中、晚餐中寻求脂肪含量高的食物。
  专家指出,对于平时用早餐的女孩来说,由于人体新陈代谢已经发动,所以,在还没有明显饥饿感觉时,就快准备吃午餐了,这就为合理进食午餐创造了条件。而且有规律吃早餐的女孩,不大喜欢在两餐之间吃零食。
  可见,女孩不吃早餐是一件坏事,而吃早餐才是一件真正该坚持做的好事。

 
 

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